Pagina's

donderdag 17 september 2015

Regen

Helaas is de regen de grote spelbreker deze dagen met onze campertrip naar de Hoge Veluwe. De omgeving van bossen en fietspaden nodigt uit om te gaan fietsen maar om elke keer drijfnat te worden is niet ons doel. Daar komt nog bij dat ik dezer dagen ook twee keer college moest geven aan 3de jaars studenten. Een zestigtal studenten had zich aangemeld voor een brede cursus waarin ze verschillende aspecten van voedingsmiddelen (melk, vlees, vis) behandeld kregen. Uiteraard was vis mijn pakkie aan. Opvallend veel vrouwelijke studenten en de studenten hadden verschillende achtergronden (voedingsmiddelen technologie, voeding en diergeneeskunde). In totaal 4 colleges van 45 minuten. Men was belangstellend en ook bereid om mee te doen aan een groepsselfie. studentenZoals in eerder blog geschreven we zijn ook geinteresseerd in de Smaak van Van Gogh menus die in deze streek worden aangeboden. Onze keuze was gevallen op het 6 gangen menu van de chef in restaurant Timber van het Boutique Hotel in Otterloo. Uiteraard bij zoveel gangen kleine mooie afgemeten porties. Het was een festijn om er te eten. Ook de Bergerac wijn was van prima kwaliteit. De coquille met bospeen bouillon was een streling voor de tong. En de daarvoor geserveerde twee plakjes gebakken tonijn was ook al mmmm. Slechts bij een van de ‘hoofdgerechten’’ was het gegrilde kalfsribstuk iets minders mals dan we verwacht hadden. De kabeljauw gebakken-gestoofd op de huid was prima. Alle gerechten werden in een prettig tempo geserveerd door een zeer attent team.

1 opmerking:

Anoniem zei

Professor Joop en zijn studenten, leuk om te zien!
We zijn trots op je.

Warme groet, Marjolijn